Pago de Peñarrubia befindet sich am Fuß der Sierra de Segura (Hellín, Albacete).
Diese kleine Gebirgskette zeichnet sich durch ihr extrem kontinentales Klima und den kalkhaltigen, sehr durchlässigen Boden aus, sodass die Bäume gut der Wasserknappheit standhalten. Es sind gerade diese so besonderen Bedingungen, die unseren nativen Olivenölen extra ganz besondere organoleptischen Eigenschaften verleihen.
Die Herstellung des besten Olivenöls ist nicht das Einzige, was uns interessiert.
In Pago de Peñarrubia versuchen wir, einen Beitrag zur Umwelt zu leisten und sie mit verschiedenen Initiativen zu bereichern. Wir züchten Gänse, die sich um Unkraut kümmern, wir pflanzen Mykorrhizapflanzen für die Produktion von drei verschiedenen Trüffelsorten, wir stellen unseren eigenen organischen Dünger her, wir sanieren Gebäude, um sie wieder zum Leben zu erwecken. All dies, zusammen mit unserem biologischen Anbau, soll unser Pago noch einzigartiger machen.
Die Herstellung des besten Olivenöls ist nicht das Einzige, was uns interessiert.
In Pago de Peñarrubia versuchen wir, einen Beitrag zur Umwelt zu leisten und sie mit verschiedenen Initiativen zu bereichern. Wir züchten Gänse, die sich um Unkraut kümmern, wir pflanzen Mykorrhizapflanzen für die Produktion von drei verschiedenen Trüffelsorten, wir stellen unseren eigenen organischen Dünger her, wir sanieren Gebäude, um sie wieder zum Leben zu erwecken. All dies, zusammen mit unserem biologischen Anbau, soll unser Pago noch einzigartiger machen.
