Bei Pago de Peñarrubia haben wir nichts neu erfunden, wir sind nur sehr gut im Erzeugen.
Die Ernte erfolgt mit mechanischen Mitteln, sodass die Früchte behutsam behandelt und transportiert werden, ohne sie zu zerdrücken oder sie auf den Boden fallen zu lassen, damit sie unversehrt an unsere Ölpresse gelangen. Dort werden sie nach Sorten und Anbauzonen getrennt und kalt gepresst, um die Unterschiede zu bewahren und so Kompositionen kreieren zu können, die die Qualität der verschiedenen Öle hervorhebt. Vom Baum in die Ölmühle in unter 3 Stunden.
Bei Pago de Peñarrubia haben wir nichts erfunden, wir produzieren einfach gut.
Wir pflegen und überwachen jeden Baum das ganze Jahr über und führen nachhaltige und biologische Produktionstechniken ein.
Die Ernte erfolgt maschinell, so dass unsere Früchte geschont werden und unversehrt in unsere Ölmühle, die sich auf dem Hof selbst befindet, transportiert werden, ohne dass sie zerdrückt werden oder den Boden berühren. Dort werden sie kalt gemahlen, wobei Sorten und Anbaugebiete getrennt werden und die Unterschiede zwischen ihnen erhalten bleiben. So können wir Kompositionen erstellen, die die Qualität der verschiedenen Öle hervorheben. Vom Baum bis zur Flasche in weniger als 3 Stunden.
Picual
Natives Bio-Olivenöl extra mit einer ausgewogenen hohen grünen Fruchtigkeit. Ein ideales Öl für die Kombination mit intensiven Aromen.
Arbequina
Natives Bio-Olivenöl extra mit einer reifen, betonten Fruchtigkeit mit grünen Noten, komplex und harmonisch. Geeignet für die empfindlichsten Gaumen
Composición
Dieses Öl ist das Ergebnis der Komposition von zwei unserer Olivensorten (Arbequina und Picual), wodurch ein mittelreifes, fruchtiges Öl mit grünen Noten entsteht.